Salada Caprese Reinventada com Burrata e Crocância de Avelãs
Eleve sua experiência com esta Salada Caprese Reinventada, que combina o frescor dos tomates com a cremosidade da burrata e um toque especial de avelãs tostadas. Este prato clássico italiano ganha uma releitura sofisticada, trazendo crocância e um perfil de sabor surpreendente. Ideal como entrada ou refeição leve, ela é perfeita para impressionar e, de quebra, é rica em antioxidantes e gorduras saudáveis.
Ingredientes
- 300 g de tomates variados cereja, amarelos e vermelhos
- 1 burrata 150 g
- 1 xícara de folhas de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de avelãs tostadas e picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 fatias de pão italiano cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá de mel opcional
- 1 colher de chá de raspas de limão siciliano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Prepare os croûtons: Toste os cubos de pão em azeite com alho até dourar. Reserve.
- Toste as avelãs: Em uma frigideira seca, aqueça as avelãs até liberarem aroma. Pique grosseiramente.
- Misture os tomates: Corte-os e misture com folhas de manjericão. Tempere com sal, pimenta, azeite e mel. Adicione as raspas de limão.
- Monte o prato: Arrume os tomates no prato, coloque a burrata no centro e finalize com croûtons e avelãs tostadas.
Notas
Dicas:
- Twist Exclusivo: As avelãs adicionam crocância e um perfil de sabor único que complementa a cremosidade da burrata. Para um toque cítrico, experimente algumas gotas de suco de limão siciliano.
- Harmonização Perfeita: Sirva com um vinho branco seco ou rosé gelado.
