Salada Caesar com Camarão Grelhado: Uma Opção Leve, Deliciosa e Prática
Esta Salada Caesar com Camarão Grelhado é uma versão sofisticada e leve da clássica Caesar, perfeita para quem busca uma refeição prática, saudável e cheia de sabor. Ideal para o almoço no trabalho ou para um jantar leve, ela pode ser preparada no dia anterior, mantendo a crocância dos ingredientes e a suculência dos camarões. Com dicas de substituições, você também pode adaptá-la para uma versão com frango grelhado ou até mesmo vegana.
Ingredientes
- 300 g de camarões limpos e sem casca
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 xícaras de alface romana lavada e picada
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/2 xícara de croutons
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado grosso
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de molho Caesar especial do chef receita aqui
Instruções
- Prepare os camarões: Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os camarões por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados. Reserve.
- Monte a salada: Em uma tigela grande, coloque a alface, os tomates-cereja, os croutons e o queijo parmesão.
- Adicione o molho: Regue a salada com o molho Caesar e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Finalize: Disponha os camarões grelhados sobre a salada. Se desejar, polvilhe um pouco mais de parmesão por cima.
- Armazene: Caso queira preparar no dia anterior, armazene o molho separado da salada para manter os croutons crocantes. Monte tudo apenas na hora de consumir.
Notas
Substituição de proteína: Para uma versão com frango grelhado, basta trocar os camarões por tiras de peito de frango temperadas com alho, sal, pimenta e limão.
Versão vegana: Utilize tofu grelhado ou grão-de-bico crocante no lugar dos camarões, queijo vegano em substituição ao parmesão e molho Caesar vegano (à base de castanhas ou tofu).
Dica extra: Experimente adicionar abacate ou sementes de girassol para um toque ainda mais nutritivo.
