Pudding de Chia com Amora e Jabuticaba: Um Café da Manhã Antioxidante e Sofisticado
Transforme sua manhã com esta receita simples, nutritiva e repleta de sabores brasileiros.
Com textura delicada, sabor intenso e uma combinação de cores que salta aos olhos, o pudding de chia com amora e jabuticaba é uma das formas mais elegantes e funcionais de começar o dia. As sementes de chia são ricas em fibras e ômega-3, enquanto a amora e a jabuticaba oferecem antioxidantes poderosos — juntos, formam um verdadeiro elixir matinal.
Além disso, é um prato que pode ser preparado na véspera, o que o torna perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão da nutrição e do sabor.
Ingredientes
- 200 ml de leite vegetal amêndoas, aveia ou coco
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- 1/2 xícara de amoras frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de jabuticabas sem sementes ou suco concentrado
- 1 colher de chá de mel agave ou outro adoçante natural (opcional)
- 2 colheres de sopa de geleia de amora caseira
- Frutas frescas para decorar: amora jabuticaba e hortelã
Instruções
- No liquidificador, bata o leite vegetal com as amoras, jabuticabas e o adoçante até formar um creme homogêneo.
- Transfira para um recipiente e adicione as sementes de chia.
- Misture bem e deixe descansar por 10 minutos, mexendo uma ou duas vezes para evitar grumos.
- Cubra e leve à geladeira por no mínimo 2 horas (ou durante a noite).
- No momento de servir, monte o copo com uma camada generosa do pudding, finalize com a geleia de amora e frutas frescas por cima.
- Sirva gelado.
Notas
Substitua o leite vegetal por iogurte natural, se preferir uma textura mais cremosa.
Experimente variar com mirtilos, framboesas ou outras frutas roxas.
Adicione um toque de canela ou baunilha à mistura batida para dar aroma.
