Molho de Coco Tailandês para Peixe
Este molho tailandês de coco com curry verde é uma combinação perfeita de sabores intensos e textura aveludada. O leite de coco traz suavidade, enquanto a pasta de curry tailandês verde adiciona camadas aromáticas e picantes. Finalizado com suco de limão e coentro fresco, este molho é a escolha ideal para acompanhar peixes delicados ou frutos do mar, criando uma refeição cheia de personalidade.
Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de pasta de curry tailandês verde
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de açúcar
- Suco de 1 limão
- Folhas de coentro fresco picado (opcional, para decorar)
Instruções
- Em uma panela, aqueça o leite de coco em fogo médio até começar a ferver.
- Reduza o fogo para baixo e adicione a pasta de curry tailandês verde. Misture bem até que a pasta esteja completamente incorporada ao leite de coco.
- Adicione o molho de peixe e o açúcar. Continue mexendo até que tudo esteja bem misturado e o molho esteja aquecido
- Retire a panela do fogo e adicione o suco de limão. Mexa para combinar os sabores.
- Prove o molho e ajuste os temperos conforme necessário. Se desejar, adicione mais molho de peixe para um sabor mais salgado ou mais açúcar para um toque mais doce.
- O molho está pronto para ser servido! Você pode regar o peixe grelhado com o molho ou servi-lo como um acompanhamento em um pequeno recipiente.
- Se desejar, decore com folhas de coentro fresco picado antes de servir.
Notas
Nota: Voce pode encontrar a receita da pasta de curry aqui
