Geleia de Morango Caseira com Apenas 3 Ingredientes
Uma receita clássica e simples de geleia de morango caseira, feita com apenas 3 ingredientes. O sabor natural da fruta é preservado com o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, sem conservantes. Ideal para acompanhar pães, bolos ou rechear sobremesas, essa geleia é versátil, deliciosa e prática para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 kg de morangos frescos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Instruções
- Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os ao meio ou em quatro, dependendo do tamanho.
- Em uma panela grande, adicione os morangos picados e o açúcar. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos para os morangos soltarem seu líquido.
- Leve a panela ao fogo médio. Mexa constantemente até levantar fervura.
- Quando começar a ferver, adicione o suco de limão e continue mexendo para não grudar no fundo.
- Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até atingir uma textura levemente espessa. Lembre-se: a geleia engrossa ao esfriar.
- Retire do fogo, transfira para potes de vidro esterilizados, tampe e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Armazene na geladeira por até 2 semanas.
Notas
- Para uma versão com pedaços de fruta, cozinhe menos tempo. Para uma geleia mais lisa, bata no mixer ou amasse os morangos durante o cozimento.
- Experimente substituir o morango por frutas vermelhas mistas ou adicionar uma fava de baunilha para um aroma diferenciado.
- Ideal para acompanhar pães, bolos, torradas ou rechear rabanadas (veja a receita da rabanada aqui).
