Geleia de Amora Caseira: Sabor Autêntico da Fruta em sua Melhor Versão
A geleia de amora caseira é uma daquelas receitas que trazem aconchego e sabor em cada colherada. Feita com poucos ingredientes e sem conservantes, ela é perfeita para acompanhar torradas, bolos, iogurtes ou até mesmo pratos salgados. Rica em antioxidantes, a amora é uma fruta que alia sabor, saúde e versatilidade — um verdadeiro tesouro culinário. Aprenda a fazer essa delícia artesanal em poucos passos e com resultados surpreendentes.
Ingredientes
- 500 g de amoras frescas ou congeladas
- 250 g de açúcar demerara ou cristal
- Suco de 1/2 limão ajuda a conservar e dá brilho
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha opcional
Instruções
- Lave bem as amoras e escorra. Se estiverem congeladas, descongele previamente.
- Em uma panela funda, adicione as amoras, o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que as amoras comecem a se desmanchar.
- Continue mexendo por cerca de 20 a 25 minutos, até atingir o ponto de geleia (ela deve escorrer lentamente da colher).
- Se desejar, adicione a baunilha nos últimos minutos para um toque aromático.
- Retire do fogo, espere esfriar e armazene em potes de vidro esterilizados.
Notas
Para uma textura mais lisa, você pode bater levemente no liquidificador ou usar um mixer.
Experimente substituir parte das amoras por jabuticaba ou maracujá para sabores únicos.
Essa geleia combina perfeitamente com queijos, como brie ou ricota fresca.
