Filé de Merluza Gratinado com Espinafre e Parmesão
O Filé de Merluza Gratinado com Espinafre e Parmesão é uma receita prática, deliciosa e sofisticada, perfeita para quem busca uma refeição leve, rica em nutrientes e cheia de sabor. A combinação do peixe delicado com o espinafre cremoso e o toque especial do parmesão cria uma harmonia irresistível, ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Aprenda como preparar esse prato incrível e impressione sua família com essa receita nutritiva e saborosa.
Ingredientes
- 4 filés de merluza
- 500 g de espinafre cozido e espremido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de creme de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refoga
Instruções
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
- Adicione o espinafre cozido e espremido ao refogado, mexendo bem para incorporar os sabores. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o creme de leite ao espinafre e misture até obter um creme homogêneo. Desligue o fogo e reserve.
- Em um refratário untado, disponha os filés de merluza, temperados com sal e pimenta.
- Cubra os filés com o creme de espinafre.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar a superfície.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca.
Notas
Notas
- Você pode substituir a merluza por outros peixes brancos, como tilápia ou linguado.
- Para um toque extra de sabor, adicione noz-moscada ao creme de espinafre.
- Experimente servir com o Arroz de Coco Cremoso para uma harmonização perfeita.
