Cupcake de Chocolate com Avelãs (Inspirado no Ferrero Rocher)
Se você é fã do famoso bombom Ferrero Rocher, vai adorar essa receita de cupcake de chocolate com avelãs! Uma massa fofinha e saborosa, coberta com um creme de chocolate irresistível e finalizada com um bombom crocante. Ideal para festas ou para aquele momento especial!
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de cacau em pó
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- ½ xícara de óleo vegetal
- ½ xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ xícara de avelãs trituradas
Recheio e Cobertura:
- 200 g de creme de avelã
- 150 g de chocolate meio amargo derretido
- 200 ml de creme de leite
- 12 bombons Ferrero Rocher
- Avelãs picadas para decorar
Instruções
- Preparar a Massa: Preaqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de papel na forma de cupcake. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Em outra tigela, bata os açúcares, os ovos, o óleo e a baunilha até obter um creme homogêneo. Adicione os ingredientes secos alternando com o leite, misturando delicadamente.
- Acrescente as avelãs trituradas e misture suavemente.
- Assar: Distribua a massa nas forminhas, preenchendo ¾ da capacidade. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.
- Preparar a Cobertura: Misture o creme de avelã, o chocolate derretido e o creme de leite até formar um creme homogêneo. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Montagem: Com uma faca ou um bico de confeitar, faça um pequeno buraco no centro de cada cupcake e recheie com um pouco de creme de avelã.
- Cubra os cupcakes com o creme de chocolate e avelã, utilizando um saco de confeitar. Decore com avelãs picadas e finalize com um bombom Ferrero Rocher no topo.
Notas
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma colher de chá de café solúvel na massa.
- Se desejar uma versão mais sofisticada, substitua o óleo vegetal por manteiga derretida.
- Os cupcakes podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias.
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