Como Fazer Torrada com Ovos Pochê e Abacate Fácil e Deliciosa
Aprenda como fazer Torrada com Ovos Pochê e Abacate fácil e deliciosa, uma receita saudável, nutritiva e perfeita para o café da manhã ou brunch. Com um toque especial do Chef Silvio Forech, este prato combina simplicidade e sofisticação. Uma explosão de sabores e texturas!
Ingredientes
- 2 fatias de pão artesanal ou pão de sua preferência
- 2 ovos frescos
- 1 abacate maduro fatiado
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Páprica doce ou picante a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas verdes para acompanhar opcional
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
Instruções
Modo de Preparo:
- Aqueça uma frigideira ou torradeira e doure as fatias de pão dos dois lados. Reserve.
- Em uma panela pequena, aqueça água até quase ferver (sem borbulhar). Acrescente o vinagre.
- Quebre o ovo em uma tigela pequena. Com uma colher, mexa a água da panela em círculos e despeje o ovo delicadamente no centro.
- Cozinhe por cerca de 3 minutos para a gema ficar cremosa. Retire com uma escumadeira e repita o processo com o outro ovo.
- Monte a torrada: coloque fatias de abacate sobre o pão, regue com azeite, tempere com sal e pimenta.
- Acomode o ovo pochê por cima. Finalize com páprica a gosto e o toque especial do Chef Silvio: uma pitada de flor de sal e um fio de azeite trufado (opcional).
- Sirva com folhas verdes e aproveite!
Notas
Para um twist diferente, adicione sementes de gergelim ou molho de iogurte com limão.
Quer aprender a fazer ovos pochê perfeitos? Confira o vídeo completo no meu canal do YouTube: Chef Silvio Forech no YouTube
Outras combinações deliciosas: salmão defumado, tomate confit ou molho de pesto.
