Nada como começar o dia com uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. A torrada com ovos pochê e abacate conquistou o mundo dos cafés da manhã saudáveis e dos brunches charmosos.
No entanto, o que realmente transforma essa receita em algo especial é o toque final do Chef Silvio Forech, que combina técnicas simples com um resultado digno de restaurante.
Além de deliciosa, essa receita é rica em nutrientes. O abacate é fonte de gorduras boas, importantes para o coração. Por outro lado, o ovo pochê garante proteínas de alto valor biológico e deixa o prato cremoso e irresistível.
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O Que Torna Esta Receita de Ovos Pochê e Abacate Tão Especial?
O grande diferencial desta receita está na combinação de texturas:
- a crocância do pão
- a cremosidade do abacate
- e a delicadeza do ovo pochê
E claro, o toque do Chef Silvio Forech — um fio de azeite trufado ou uma pitada de flor de sal — eleva o prato a outro nível. Assim, uma receita simples que se transforma em uma experiência gastronômica completa.
Harmonização:
Para acompanhar sua torrada com ovos pochê e abacate, aqui vão sugestões incríveis do nosso site:
Vale lembrar que essas bebidas equilibram e harmonizam perfeitamente com o frescor do abacate e o sabor dos ovos.
Dicas para uma Experiência Completa:
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Agora que você já conhece todos os detalhes dessa receita, confira o passo a passo completo aqui e prepare essa delícia hoje mesmo!
Como Fazer Torrada com Ovos Pochê e Abacate Fácil e Deliciosa
Ingredientes
- 2 fatias de pão artesanal ou pão de sua preferência
- 2 ovos frescos
- 1 abacate maduro fatiado
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Páprica doce ou picante a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas verdes para acompanhar opcional
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
Instruções
Modo de Preparo:
- Aqueça uma frigideira ou torradeira e doure as fatias de pão dos dois lados. Reserve.
- Em uma panela pequena, aqueça água até quase ferver (sem borbulhar). Acrescente o vinagre.
- Quebre o ovo em uma tigela pequena. Com uma colher, mexa a água da panela em círculos e despeje o ovo delicadamente no centro.
- Cozinhe por cerca de 3 minutos para a gema ficar cremosa. Retire com uma escumadeira e repita o processo com o outro ovo.
- Monte a torrada: coloque fatias de abacate sobre o pão, regue com azeite, tempere com sal e pimenta.
- Acomode o ovo pochê por cima. Finalize com páprica a gosto e o toque especial do Chef Silvio: uma pitada de flor de sal e um fio de azeite trufado (opcional).
- Sirva com folhas verdes e aproveite!
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