Se tem uma receita que combina conforto, praticidade e sabor logo no café da manhã, são estas panquecas americanas sem glúten com Nutella e frutas vermelhas. Feitas com farinha de aveia, elas ficam macias, levemente douradas e têm aquele toque especial entre o doce e o azedinho — uma combinação que conquista qualquer paladar.
Além disso, essa versão é uma alternativa perfeita para quem busca uma alimentação sem glúten, mas sem abrir mão da textura e do sabor característicos das panquecas tradicionais. A preparação é simples, e o resultado é digno de um brunch gourmet.
Dessa forma, você pode aproveitar momentos especiais com mais leveza e criatividade à mesa. Enquanto a Nutella derrete sobre as panquecas ainda quentes, as frutas frescas trazem equilíbrio e frescor ao prato. E, claro, você pode personalizar com suas coberturas favoritas: geleia natural, creme de avelã vegano ou até um fio de mel.
Por fim, essas panquecas americanas sem glúten são a prova de que uma alimentação restritiva pode — e deve — ser cheia de sabor e beleza. Seja para um café da manhã preguiçoso, seja para surpreender em um brunch caprichado, essa receita é garantia de sucesso.
Por que essas panquecas são tão especiais?
Diferente das panquecas tradicionais, essa versão é feita com farinha de aveia sem glúten, mantendo a leveza e a textura aerada típicas da receita americana. A combinação com Nutella e frutas vermelhas frescas dá o toque gourmet e transforma uma receita simples em uma experiência completa.
Além disso, a cobertura pode ser facilmente substituída por creme de avelã vegano, geleia sem açúcar ou manteiga de amêndoas, criando novas versões conforme sua preferência.
Essas panquecas americanas sem glúten são feitas com farinha de aveia, mas mantêm toda a leveza e maciez da versão tradicional.
Dicas para Panquecas sem Glúten Perfeitas
Misture bem os ingredientes líquidos antes de incorporar a farinha, para evitar grumos
Utilize uma frigideira antiaderente e pré-aquecida para garantir uma superfície dourada uniforme
Mantenha o fogo médio para que as panquecas cozinhem por igual por dentro
Sirva ainda quentes, para que a Nutella derreta suavemente sobre a panqueca
Sugestões de Harmonização
Essas panquecas combinam perfeitamente com:
- Capuccino ou café filtrado encorpado, que contrastam com a doçura da Nutella
- Chá preto com frutas vermelhas, reforçando o frescor da cobertura
- Iogurte natural com mel e castanhas, servido à parte para complementar
Mais Receitas para um Brunch Completo
Se você gostou dessas panquecas, vai adorar experimentar também:
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Panquecas Americanas sem Glúten com Nutella e Frutas Vermelhas
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de aveia sem glúten
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar de coco ou mascavo opcional
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1/2 colher de chá de canela opcional, mas dá um aroma incrível
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite vegetal ou leite integral
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido ou manteiga
Para a montagem:
- Nutella ou creme de avelã de sua preferência
- Frutas vermelhas amora, framboesa, mirtilo, morango… use o que tiver à mão
- Um fio de mel ou xarope de bordo opcional, para finalizar
Instruções
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de aveia, fermento, sal, açúcar e canela.
- Em outro recipiente, bata o ovo com o leite e o óleo de coco derretido.
- Junte os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até formar uma massa lisa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com um fio de óleo, se necessário.
- Coloque uma concha da massa e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar bem.
- Repita o processo com o restante da massa.
