O molho tahine é uma verdadeira joia da culinária árabe. Preparado com pasta de gergelim, limão e alho, ele é o equilíbrio perfeito entre acidez, cremosidade e sabor intenso. Além de ser incrivelmente versátil, é nutritivo, rico em cálcio, ferro e proteínas vegetais.
Esse molho é um grande aliado para realçar o sabor de pratos tradicionais como o homus cremoso ou o irresistível falafel crocante. Mas seu uso vai além: ele também dá um toque especial em pratos modernos, como a salada low carb com carne grelhada, trazendo frescor e complexidade ao prato.
O Que Torna Esta Receita de Molho Tahine Especial?
A simplicidade é o que a torna única. Com poucos ingredientes, você tem um molho saudável, vegano e naturalmente sem glúten. Além disso, sua cremosidade pode ser ajustada facilmente apenas controlando a quantidade de água adicionada.
Outro ponto especial é sua versatilidade: vai bem com vegetais crus, carnes grelhadas, saladas e até sanduíches. É aquele tipo de receita que transforma refeições comuns em experiências gastronômicas memoráveis.
Harmonização
- Bebidas: Para equilibrar os sabores intensos do tahine, um suco refrescante de limão com hortelã ou até mesmo um vinho branco leve são excelentes escolhas.
- Receitas para acompanhar:
Dicas para uma Experiência Completa
Sirva o molho tahine em um bowl bonito e finalize com azeite e ervas frescas. Isso traz não apenas mais sabor, mas também um visual irresistível à mesa.
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Finalmente agora que você já conhece todos os detalhes dessa receita, confira o passo a passo completo aqui e prepare essa delícia hoje mesmo!
Molho Tahine Cremoso: Receita Fácil e Versátil
Ingredientes
- 1/2 xícara de tahine pasta de gergelim
- 1/4 xícara de água gelada ou mais, se necessário
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho pequeno ralado
- 1 colher sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1/2 colher chá de sal
- Salsinha picada ou páprica para finalizar opcional
Instruções
- Em uma tigela, coloque o tahine e adicione o suco de limão e o alho. Misture bem.
- Aos poucos, vá adicionando a água gelada, mexendo constantemente, até obter uma textura cremosa e fluida.
- Tempere com sal e finalize com azeite de oliva.
- Sirva como acompanhamento para falafel, homus, carnes grelhadas ou saladas.
Notas
