O homus cremoso é muito mais do que um simples acompanhamento: é uma experiência gastronômica que combina tradição, sabor e saúde. Sua base de grão-de-bico e tahine garante uma textura sedosa e um sabor único, perfeito para integrar refeições leves ou sofisticadas.
Além disso, é uma receita prática, que pode ser preparada em poucos minutos, especialmente se você já tiver o grão-de-bico cozido. O homus é uma escolha nutritiva, rica em proteínas vegetais e fibras, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
E o melhor: é incrivelmente versátil! Pode ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como recheio de sanduíches e wraps. Combine com falafel crocante e você terá uma refeição completa e deliciosa.
O Que Torna Esta Receita de Homus Especial?
O diferencial está na simplicidade dos ingredientes e na riqueza de sabores. O tahine traz cremosidade e profundidade, enquanto o limão equilibra com frescor. Além disso, é naturalmente vegano e sem glúten, atendendo a diferentes estilos de alimentação.
Além disso, outro ponto que torna o homus especial é sua capacidade de se adaptar. Combinado com pães, legumes ou saladas, ele transforma uma refeição comum em uma experiência saudável e sofisticada.
Harmonização
- Bebidas: O homus combina perfeitamente com um Suco Detox de Romã, Kiwi e Hibisco, que realça os sabores frescos do prato.
- Receitas para acompanhar:
- Falafel Crocante
- Salada Low Carb com Carne Grelhada
- Pão Sírio artesanal ou torradas crocantes
Dicas para uma Experiência Completa
Monte uma mesa árabe completa com homus, falafel, tabule, pães e molhos. Essa combinação não só surpreende pelo sabor, mas também cria um momento memorável para amigos e família.
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Finalmente, agora que você já conhece todos os detalhes dessa receita, confira o passo a passo completo aqui e prepare essa delícia hoje mesmo!
Homus Tradicional Cremoso com Tahine
Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido reserve a água do cozimento
- 3 colheres sopa de tahine (pasta de gergelim)
- Suco de 1 limão siciliano
- 2 dentes de alho
- 3 colheres sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1/2 colher chá de cominho em pó
- 1 colher chá de sal
- Páprica doce ou defumada para finalizar
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções
- No processador, adicione o grão-de-bico, tahine, alho, suco de limão, cominho e sal.
- Bata até obter um creme liso e homogêneo, adicionando aos poucos a água do cozimento até atingir a textura desejada.
- Transfira para uma tigela, regue com azeite de oliva e finalize com páprica e salsinha fresca.
- Sirva acompanhado de pão sírio, torradas ou vegetais crus.
Notas
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