AuthorChef Silvio ForechCategoryBrunch, Entradas e Canapés, Low carb, Peixes e frutos do marDifficultyBeginnerQuer aprender a preparar uma entrada sofisticada e irresistível? A Torre de Salmão Defumado com Avocado e Creme de Ricota é a combinação perfeita de sabores frescos e cremosos que vai impressionar seus convidados e elevar qualquer refeição. Ideal para quem busca uma opção leve, saborosa e elegante. Vamos ao passo a passo!
Em uma tigela, misture a ricota com o creme de leite até atingir uma consistência suave e cremosa. Adicione sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada. Reserve. Esse creme será a base perfeita, com a riqueza necessária para contrastar com o frescor dos outros ingredientes.
Corte o avocado em pequenos cubos, cuidando para preservar sua textura macia e cremosa. Tempere com o suco fresco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Misture delicadamente para manter os cubos intactos. O limão não só realça o sabor, como também mantém o avocado com uma cor vibrante.
Agora é hora de criar a torre perfeita. Com o auxílio de um aro culinário, comece colocando uma camada generosa do creme de ricota no fundo, espalhando-o uniformemente. Em seguida, adicione os cubos de avocado temperados, criando uma camada colorida e cheia de sabor. Para finalizar, coloque as fatias delicadas de salmão defumado por cima, trazendo um toque de sofisticação.
Com cuidado, remova o aro para revelar uma torre elegante e perfeitamente montada. Para dar o toque final, coloque as pérolas de citrus, se estiver usando, salpique raspas de limão, mais um pouco de cebolinha picada e finalize com um fio de azeite extravirgem.
Dicas de harmonização: Essa entrada, com sua combinação de sabores suaves e defumados, vai muito bem com um vinho branco seco, como o clássico Sauvignon Blanc. Se desejar adicionar mais textura e crocância, sirva com torradinhas finas ou pães crocantes. Para um toque extra de frescor, você também pode incorporar algumas folhas de rúcula ou brotos.
Se você está buscando uma sugestão de prato principal para acompanhar a Torre de Salmão Defumado com Avocado e Creme de Ricota, experimente a deliciosa Lasanha de Berinjela. Este prato é uma versão saudável e nutritiva da lasanha tradicional, preparada com berinjelas, carne magra e molho de tomate. Ela oferece uma combinação equilibrada de sabores, rica em nutrientes e leve, complementando perfeitamente a suavidade e frescor da entrada de salmão. Uma harmonização irresistível para um menu completo e sofisticado!
Confira a receita aqui: Lasanha de Berinjela.
Ingredients
Directions
Em uma tigela, misture a ricota com o creme de leite até atingir uma consistência suave e cremosa. Adicione sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada. Reserve. Esse creme será a base perfeita, com a riqueza necessária para contrastar com o frescor dos outros ingredientes.
Corte o avocado em pequenos cubos, cuidando para preservar sua textura macia e cremosa. Tempere com o suco fresco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Misture delicadamente para manter os cubos intactos. O limão não só realça o sabor, como também mantém o avocado com uma cor vibrante.
Agora é hora de criar a torre perfeita. Com o auxílio de um aro culinário, comece colocando uma camada generosa do creme de ricota no fundo, espalhando-o uniformemente. Em seguida, adicione os cubos de avocado temperados, criando uma camada colorida e cheia de sabor. Para finalizar, coloque as fatias delicadas de salmão defumado por cima, trazendo um toque de sofisticação.
Com cuidado, remova o aro para revelar uma torre elegante e perfeitamente montada. Para dar o toque final, coloque as pérolas de citrus, se estiver usando, salpique raspas de limão, mais um pouco de cebolinha picada e finalize com um fio de azeite extravirgem.
Dicas de harmonização: Essa entrada, com sua combinação de sabores suaves e defumados, vai muito bem com um vinho branco seco, como o clássico Sauvignon Blanc. Se desejar adicionar mais textura e crocância, sirva com torradinhas finas ou pães crocantes. Para um toque extra de frescor, você também pode incorporar algumas folhas de rúcula ou brotos.
Se você está buscando uma sugestão de prato principal para acompanhar a Torre de Salmão Defumado com Avocado e Creme de Ricota, experimente a deliciosa Lasanha de Berinjela. Este prato é uma versão saudável e nutritiva da lasanha tradicional, preparada com berinjelas, carne magra e molho de tomate. Ela oferece uma combinação equilibrada de sabores, rica em nutrientes e leve, complementando perfeitamente a suavidade e frescor da entrada de salmão. Uma harmonização irresistível para um menu completo e sofisticado!
Confira a receita aqui: Lasanha de Berinjela.
