Conheça As Receitas do Chef Silvio Forech

Se você acha que sobremesas saudáveis não podem ser deliciosas, este brownie sem açúcar, sem lactose e sem glúten vai te surpreender. Utilizamos ingredientes nutritivos como farinha de amêndoas e cacau puro para criar um brownie perfeito para quem deseja manter uma...

Se você busca uma refeição leve, nutritiva e low carb, essa salada de carne grelhada é a escolha ideal. Rica em proteínas de qualidade, fibras e antioxidantes naturais, ela proporciona energia e saciedade sem comprometer sua dieta. Além disso, é prática, fresca e...

Entre as combinações mais encantadoras da culinária italiana, o nhoque com molho pesto e nozes está no topo da lista. O perfume do manjericão fresco, combinado com a suavidade do nhoque e a crocância das nozes, cria uma experiência completa para o paladar. Além disso,...

Não é à toa que o Tagliatelle à Bolonhesa é um dos pratos italianos mais queridos ao redor do mundo. Essa massa envolvida por um molho denso, cozido lentamente, nos convida a parar e saborear com calma. É a típica refeição para um almoço de domingo em família, que...

Nada remete mais à nostalgia das festas de infância do que o morango do amor. Aquele brilho intenso e crocante por fora, com o sabor suculento e doce por dentro, é pura memória afetiva. Mas que tal transformar essa delícia em uma sobremesa refinada, perfeita para...

Durante minha temporada na Finlândia, tive o privilégio de conhecer sabores autênticos e combinações surpreendentes que valorizam ingredientes frescos. Essa salada de salmão defumado com batatas e aspargos é um prato tradicional em muitas casas finlandesas,...

Quando experimentei o Ghormeh Sabzi durante uma viagem ao Oriente Médio, foi amor à primeira colherada. Imediatamente, percebi que não era apenas um ensopado qualquer. Era algo autêntico, reconfortante e profundamente aromático. A combinação de ervas frescas com carne...

Nada como uma sopa bem feita para aquecer os dias frios e nutrir o corpo com ingredientes funcionais. Esta sopa de abóbora assada com gengibre e cúcuma é uma opção leve, cremosa e incrivelmente saborosa. A abóbora ganha um sabor adocicado e profundo ao ser assada,...

Se você é do tipo que procura um doce que abrace, aqueça e encante, o arroz doce cremoso com calda de frutas vermelhas é a escolha ideal. Esta é daquelas sobremesas que evocam memórias afetivas, mas com um toque sofisticado que a calda de frutas traz. Perfeita para o...

Quando pensamos em uma receita de vinho quente, é natural lembrarmos das festas juninas e de momentos aconchegantes de inverno. Mas você sabia que o tradicional Glühwein austríaco tem uma longa história nos mercados de Natal da Europa Central? Preparado com vinho...

Poucas coisas evocam tanto o espírito do inverno quanto uma receita de fondue compartilhada entre amigos e família. Inspirado no clássico fondue suíço, esta versão leva um toque de Brie, que adiciona um caráter ainda mais aveludado à mistura de queijos. Além de...

Minestrone Ticinese Autêntico: Sabor da Suíça em Sua Mesa O Minestrone Ticinese é mais do que uma simples sopa de legumes — é uma verdadeira celebração da culinária regional da Suíça italiana. Com origem no cantão do Ticino, esse prato combina a fartura dos vegetais...