A shakshuka nutritiva com batata doce é uma receita vibrante, equilibrada e perfeita para quem deseja uma refeição completa e cheia de sabor. Combinando ovos, vegetais, grão-de-bico e queijo feta, essa versão da clássica shakshuka adiciona o toque levemente adocicado da batata doce e o defumado da linguiça, resultando em um prato reconfortante e funcional.
Além disso, ao contrário de versões tradicionais, essa variação utiliza ingredientes que elevam o valor nutricional, mantendo a praticidade e versatilidade que tanto amamos na cozinha do dia a dia. Por isso, ela é ideal para almoços rápidos, jantares leves ou até mesmo um brunch especial. Ou seja, é uma receita que se encaixa em diferentes momentos e preferências.
Se você busca refeições leves e aconchegantes para noites mais frescas, experimente combiná-la com opções como a nossa Sopa de Brócolis Cremosa com Parmesão, Além do mais, o toque crocante e regional do Biscoito de Polvilho Assado para acompanhar. E que tal uma salada leve? O nosso Molho Caesar com Limão Siciliano e Alcaparras vai transformar qualquer entrada.
O Que Torna Esta Receita Especial?
Antes de mais nada, essa shakshuka é rica em fibras, proteínas e antioxidantes. A combinação da páprica com o doce da batata cria um sabor envolvente. Além disso, a explosão de cores no prato encanta visualmente. A cremosidade dos ovos e a textura do grão-de-bico formam um equilíbrio perfeito.
Outro diferencial importante é a apresentação: pode ser servida dentro de um pão artesanal redondo, criando um efeito visual rústico e moderno. Portanto, essa receita é ideal para surpreender visitas ou trazer mais criatividade à rotina alimentar.
Harmonização:
Para uma experiência completa, sirva com chás cítricos, como um chá gelado de hibisco com limão, ou até mesmo um vinho branco jovem, se preferir uma refeição mais refinada. Esta shakshuka também harmoniza perfeitamente com entradas leves, como a nossa Sopa de Ervilha com Couve — uma combinação saudável e deliciosa para dias mais frios.
Dicas para uma Experiência Completa:
Sirva a shakshuka direto da frigideira, acompanhada de um pão rústico ou de uma salada fresca. Para transformar esse momento simples em algo especial, aproveite as ideias e inspirações do nosso blog.
Explore mais no nosso Blog!
Quer mais dicas de gastronomia e receitas criativas? Acesse o nosso acervo e descubra conteúdos exclusivos.
Aprenda com os melhores!
Então se você deseja elevar suas habilidades na cozinha, inscreva-se no nosso Masterclass de peixes e frutos do mar e surpreenda com pratos incríveis.
Gostou dessa receita? Tem muito mais no meu canal!
Se inscreva no meu YouTube para mais receitas incríveis!
Agora que você já conhece todos os detalhes dessa receita, confira o passo a passo completo aqui e prepare essa delícia hoje mesmo!
Receita Exclusiva de Shakshuka Nutritiva
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 abobrinha pequena picada
- 1 xícara de batata doce cortada em cubos pequenos
- 1 lata de tomate pelado (400g) ou 4 tomates frescos picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
- 4 Ovos
- 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
- Salsinha ou coentro picado para decorar
Instruções
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
Acrescente o alho, pimentões, abobrinha e batata doce. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até os legumes começarem a amolecer. - Adicione o cominho, a páprica doce e a pimenta caiena (se estiver usando). Mexa bem para envolver os legumes nos temperos.
Adicione os tomates pelados com seu suco ou os tomates frescos picados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam bem desfeitos e o molho tenha engrossado.
Incorporando Espinafre e Grão-de-Bico: Adicione o espinafre fresco e o grão-de-bico cozido à frigideira. Mexa bem até o espinafre murchar. - Faça quatro pequenos buracos no molho com a ajuda de uma colher. Quebre um ovo em cada buraco.
Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até os ovos estarem cozidos a seu gosto. Para gemas mais firmes, cozinhe por mais tempo. - Se desejar, polvilhe queijo feta esfarelado por cima.
Decore com salsinha ou coentro picado antes de servir
Dicas:
- Sirva a shakshuka com pão integral torrado ou uma salada fresca.
Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de za’atar ou sumagre antes de servir.
Você pode substituir ou adicionar outros vegetais, como berinjela ou cenoura, conforme sua preferência.
Confira a receita aqui
