Poucas coisas combinam tanto com um café fresco quanto um bolo de banana caseiro. Quando ele é saudável, fofinho e naturalmente doce, melhor ainda. Esta receita de bolo de banana saudável é perfeita para quem busca equilíbrio entre prazer e bem-estar, sem abrir mão do sabor.
Feito com ingredientes simples, como banana madura, aveia e ovos, este bolo é naturalmente adoçado, não leva farinha branca nem açúcar refinado. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou pré-treino, ele é versátil, nutritivo e muito fácil de preparar. Além disso, é uma excelente forma de aproveitar aquelas bananas maduras esquecidas na fruteira.
Aliás, se você gosta de receitas simples e afetivas como esta, vai adorar também nossa rabanada tradicional crocante, ou ainda esta irresistível geleia de morango caseira que combina perfeitamente com uma fatia desse bolo.
O Que Torna Esta Receita Especial?
A textura macia e úmida do bolo de banana saudável vem da própria fruta, que também confere doçura natural à massa. A aveia entra como um carboidrato de baixo índice glicêmico, tornando essa receita amiga da saúde. O melhor de tudo é que ela pode ser adaptada: troque os ovos por “ovos de linhaça” para uma versão vegana, ou adicione castanhas e gotas de chocolate 70% para um toque a mais de prazer.
Além disso, com poucos passos e ingredientes acessíveis, esse bolo se tornou um clássico saudável, que agrada adultos e crianças. Uma opção excelente para ter sempre em casa.
Harmonização:
Bem como para acompanhar seu bolo de banana saudável, sugerimos:
- Um café coado na hora ou chá de ervas com especiarias
- Geleia de Morango Caseira como cobertura
- Rabanada Tradicional para uma mesa de café da manhã completa
- Cha verde gelado como opção para uma refrescância saudável
Dicas para uma Experiência Completa:
Sirva o bolo em fatias com uma colherada de iogurte natural ou uma calda de frutas vermelhas. Essa é uma maneira deliciosa de equilibrar saúde e sabor em qualquer momento do dia. Se você gosta de transformar momentos simples em ocasiões especiais, não deixe de conferir dicas importantes no blog.
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Finalmente agora que você já conhece todos os detalhes dessa receita, confira o passo a passo completo aqui e prepare essa delícia hoje mesmo!
Bolo de banana saudável
Ingredientes
Para o bolo
- 5 bananas nanicas maduras
- 5 ovos
- 1/2 xicara de oleo, Milho, Canola ou de coco
- 2 Xicaras de flocos finos de aveia
- 2 colhores (de sopa) de fermento em pó
- 1 Colher (de Cha) de canela
Para a cobertura de chocolate (Opcional)
- 5 colheres (de sopa) de cacau em pó
- 2 colheres de sopa (rasas) de adoçante em pó
- 2 xícaras de chá de água
- 1 colher (de sopa) de amido de milho
Instruções
- Separe as claras e as gemas
- Bata as claras em neve e reserve
- Corte as bananas e coloque-as na batedeira, com ajuda de garfo amasse as bananas. Acrescente as gemas, o oleo e bata bem por 5 minutos, ate formar uma massa lisa e homogenea
- Adicione os flocos de aveia, a canela, bata por mais 1 minuto
- Adicione as claras em neve e o fermento, misturando devagar com ajuda de uma espatula
- Coloque toda a mistura em uma forma untada
- Asse em forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos.
Para a cobertura
- Misture a água, cacau e acúcar e leve ao fogo baixo até levantar fervura. Volte esta mistura à panela e mexa ficar na consistência de uma calda grossa.
- Separe 5 colheres desta calda, deixe esfriar um pouco, e em uma xícara, acrescente o amido de milho e misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione a mistura de amido à panela com os restante da calda e mexa ficar na consistência de uma calda grossa.
- Use como recheio ou cobertura de bolos
