AuthorChef Silvio ForechCategoryBolos e sobremesasEste Cheesecake de limão sem assar é cremoso, azedinho e fácil de fazer!
É bem saboroso, com a refrescância do limão e uma sobremesa tão boa para qualquer evento, seja um jantar com amigos ou um churrasco na praia!
Em uma tigela média, misture os ingredientes da base e misture bem para combinar completamente e pressione a mistura na parte inferior e nas laterais de uma forma de mola de 9 polegadas. Coloque na geladeira para esfriar.
Em uma vasilha pequena, misture o açafrão e o suco de limão, até ficar combinado e com a cor amarelo, polvilhe a gelatina em pó uniformemente sobre ela e deixe hidratar por 4-5 minutos.
Aqueça a mistura de suco de limão e a gelatina no fogo médio baixo, até ficar morno.
Misture o leite condensado na mistura de suco de limão e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar juntos até obter uma mistura homogênea.
Adicione o creme de leite e as raspas de limão e misture bem.
Adicione a mistura de gelatina e açafrão e misture até ficar homogênea e suave, Reserve.
Em outra tigela grande, adicione o creme de leite batido e o açúcar de confeiteiro. Bata em alta velocidade até formar picos duros.
Coloque cuidadosamente o creme na mistura de cream cheese em duas partes até ficar bem combinado.
Adicione o recheio à crosta e espalhe-o em uma camada uniforme.
Leve à geladeira cheesecake até ficar firme, 5-6 horas ou durante a noite.
Para finalizar o cheesecake, remova-o da forma de mola e coloque em um prato ou travessa.
Cubra o cheesecake com as coberturas desejadas, como frutas frescas, tipo framboesas, mirtilo e folhas de hortelã.
Leve à geladeira cheesecake até estar pronto para servir.
Ingredients
Directions
Em uma tigela média, misture os ingredientes da base e misture bem para combinar completamente e pressione a mistura na parte inferior e nas laterais de uma forma de mola de 9 polegadas. Coloque na geladeira para esfriar.
Em uma vasilha pequena, misture o açafrão e o suco de limão, até ficar combinado e com a cor amarelo, polvilhe a gelatina em pó uniformemente sobre ela e deixe hidratar por 4-5 minutos.
Aqueça a mistura de suco de limão e a gelatina no fogo médio baixo, até ficar morno.
Misture o leite condensado na mistura de suco de limão e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar juntos até obter uma mistura homogênea.
Adicione o creme de leite e as raspas de limão e misture bem.
Adicione a mistura de gelatina e açafrão e misture até ficar homogênea e suave, Reserve.
Em outra tigela grande, adicione o creme de leite batido e o açúcar de confeiteiro. Bata em alta velocidade até formar picos duros.
Coloque cuidadosamente o creme na mistura de cream cheese em duas partes até ficar bem combinado.
Adicione o recheio à crosta e espalhe-o em uma camada uniforme.
Leve à geladeira cheesecake até ficar firme, 5-6 horas ou durante a noite.
Para finalizar o cheesecake, remova-o da forma de mola e coloque em um prato ou travessa.
Cubra o cheesecake com as coberturas desejadas, como frutas frescas, tipo framboesas, mirtilo e folhas de hortelã.
Leve à geladeira cheesecake até estar pronto para servir.
